Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept Von Einsendungen Cookies

Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept von Cookies

Hier ist es Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Ingwer - Hähnchen mit Mango,
5	Hähncheninnenfilets
2 Esslöffel	Honig flüssig
1 Teelöffel	Zitronensaft
2 Esslöffel	Olivenöl
1 Stück	Ingwer frisch ca. 1 cm
	Chiliflocken
0,5	Mango frisch
... Kokosreis mit Mandeln und Kurkuma
100 Milliliter	Kokosmilch
100 Milliliter	Wasser
	Salz
1 Esslöffel	Mandeln gehackt
60 Gramm	Langkornreis
0,5	Schalotte frisch
10 Gramm	Butter
	Kurkuma
... und Zuckerschoten
50 Gramm	Zuckerschoten
	Salz
10 Gramm	Butter
Anrichten
	Minze frisch

ZUBEREITUNG Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept

1. Fleisch waschen und abtrocknen, in Stücke schneiden.Honig mit Zitronensaft und Öl verrühren. Ingwer schälen und darüber reiben. Chiliflocken darüber mahlen und alles gründlich verrühren. Mit dem Fleisch vermengen und zugedeckt zwei Stunden kalt stellen.
2. Fleisch mit der Marinade in einer beschichteten Pfanne braten.Mango schälen, Spalten abschneiden und in Würfel schneiden. Zu dem Fleisch geben und nur kurz mit braten.
3. Kokosmilch mit 100 ml Wasser und etwas Salz aufkochen lassen. Reis dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Mandeln ohne Fett in einem Tiegel rösten. Schalotte schälen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Reis, Mandeln und etwas Kurkuma dazugeben und alles gründlich vermengen.
5. Zuckerschoten putzen und 3 Minuten in ganz leicht gesalzenen Wasser blanchieren.Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in eiskaltes Wasser geben.Abgießen und abtropfen lassen.Butter in einem Topf zerlassen. Zuckerschoten darin schwenken.
6. Hähnchen zusammen mit Reis und Zuckerschoten auf einem Teller anrichten.Mit Minze garnieren.

Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	19,8 g
Fett	17,4 g

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