Grüne Spargelcremesuppe - "Schaumsüppchen" - Rezept Gesendet von Adefa

Grüne Spargelcremesuppe - "Schaumsüppchen" - Rezept durch Adefa

Hier ist es Grüne Spargelcremesuppe - "Schaumsüppchen" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Adefa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grüne Spargelcremesuppe - "Schaumsüppchen" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Grüner Spargel frisch
750 Milliliter	Gemüsebrühe
2 pck.	Frischkäse Joghurt
1 Teelöffel	Butter
	Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
	Meersalz aus der Mühle

ZUBEREITUNG Grüne Spargelcremesuppe - "Schaumsüppchen" - Rezept

1. Grüne Spargel waschen, holzige Enden entfernen. Spargel in Stücke schneiden, dabei die Spargelköpfe beiseite legen. Spargelstücke in Butter kurz anschwitzen, Gemüsebrühe dazugeben und zum kochen bringen. 15 Min. köcheln lassen, dann die Spargelköpfe beigeben und nochmals 5 Min. köcheln lassen.
2. Spargelköpfe aus der Brühe entnehmen und beiseite stellen. Dann die Brühe mit den Spargelstücken pürieren.
3. Frischkäse-Joghurt unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen lassen und nochmals pürieren.
4. Suppe mit Spargelköpfe servieren.
5. Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!

Grüne Spargelcremesuppe - "Schaumsüppchen" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	1,8 g

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