Fränkischer Zwiebelkuchen - Rezept By Unter Volldampf

Fränkischer Zwiebelkuchen - Rezept von Unter Volldampf

Hier ist es Fränkischer Zwiebelkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fränkischer Zwiebelkuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 gr.	Mehl
80 gr.	Butter
4 Stk.	Eier
8 Stk.	Zwiebeln
150 gr.	Kochschinken
100 gr.	Schinken roh
125 ml	Sahne
1 Msp	Muskat
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

ZUBEREITUNG Fränkischer Zwiebelkuchen - Rezept

1. Aus Mehl, Butter, 1 Prise Salz und einem Ei einen Knetteig herstellen und für 1 Stunden ins Kühlfach legen. Dann mit dem Teig den Boden einer Springform auslegen und den Rand hochziehen.
2. Die Zwiebeln abziehen, fein schneiden und mit wenig Butter andünsten. Den Schinken würfeln und mit den Zwiebeln auf dem Teigboden verteilen. Restliche Eier mit Sahne, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Zwiebeln geben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen und lauwarm servieren.

Fränkischer Zwiebelkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1256 (300)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	26,7 g
Fett	16,9 g

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