Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept By Publicity

Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept von Publicity

Hier ist es Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Der "saure" Fisch:
90 Gr.	Dorschfilet
Die Fischmarinade:
	Dunkle Sojasoße
	Thailändische Chilisoße extrascharf
	Zitronenpfeffer
	Chiliöl mit Anis zum Anbraten
Die basische Beilage:
350 Gr.	Pellkartoffeln
Die basische Tomatensoße:
0,375 L	Wasser
	Tomatenmark
	Rote Tabascosoße
	Klare Gemüsebrühe
	Oregano getrocknet
	Basilikum getrocknet
	Tasmanischer Bergpfeffer

Vorbereitung für Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept

1. Den Fisch in der hergestellten Marinade ca. 1 Stunde marinieren lassen.
2. Derweil die Pellkartoffeln zubereiten. Ich mache dies immer in meinem Energiesparkochtopf, da sich dort alles über Stunden hinweg warm hält ohne zu verkochen und dabei Strom spart.
3. In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und das Tomatenmark darin auflösen. Aufkochen und alles schön scharf abwürzen. Der Tasmanische Bergpfeffer sollte deutlich zu schmecken sein. Soßenbinder nehmen und leicht sämig binden.
4. In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und den Fisch von beiden Seiten anbraten. Dauer ca. 4 Minuten max.
5. Nach Ende der Garzeit des Fisches nun alles auf einem großen flachen Teller anrichten und servieren. Schmeckt prima und geht problemlos schnell! Viel Spaß beim Nachmachen!

Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	142 (34)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	7,2 g
Fett	0,0 g

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