Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept Eingereicht von pappnase

Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept von pappnase

Hier ist es Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pappnase geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

600 g	Schweinefilet
100 ml	Sauce Béarnaise
	Pfeffer, Salz
	Butter

ZUBEREITUNG Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept

1. Bratkartoffeln kann jeder zubereiten, denke ich mal, also los...währenddessen das Filet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, in der Butter von beiden Seiten jeweils nur ganz kurz anbraten. Dann erst mit Pfeffer und Salz würzen. Den Backofen auf volle Pulle vorheizen, eine Auflaufform bereitstellen.
2. Die Bratkartoffeln in die Auflaufform geben (bei 2 Personen, wie hier angegeben reichen 4 mittelgrosse). Filetscheiben darüber geben und mit der Sauce Béarnaise gleichmässig begiessen. Backofenhitze auf rund 200°C reduzieren und den Filettopf da noch 10 Minuten bruzzeln lassen.
3. Hab es auf dem Foto etwas zu lange drin gelassen, aber macht nix. Knackiger Salat dabei und ein schönes Glas Rotwein, das passt schon.

Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	18,7 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	14,4 g

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