Eierlikör selbstgemacht! - Rezept Gesendet von caro3008

Eierlikör selbstgemacht! - Rezept geschrieben von caro3008

Hier ist es Eierlikör selbstgemacht! - Rezept. Dieses Rezept von caro3008 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Eierlikör selbstgemacht! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8	Eigelb
200 g	Puderzucker
1 Pkg.	Vanillezucker
500 ml	süße Sahne
0,125 l	Rum

Vorbereitung für Eierlikör selbstgemacht! - Rezept

1. Eigelb und Zucker auf Wasserbad mit einem elektrischen Handmixgerät schaumig schlagen. Nach ca. 4 Minuten die Sahne und den Alkohol zugeben und weitere 6 Minuten rühren (vorsicht, spritzt sehr, besser mit Handschneebesen weiterrühren). Die angegebene Menge ergibt etwas mehr als einen Liter. In eine Glasflasche umfüllen, verschliessen, kühl stellen und ruhen lassen. Der Alkoholgehalt ist bei diesem Rezept nicht sehr hoch, da wir es lieber "leichter" mögen. Im Originalrezept wäre 1/4 Liter Rum zu verwenden. Wie lange er im Kühlschrank haltbar ist weiß ich leider nicht, da eine Flasche bei uns nie älter als 5 Tage geworden ist...

Eierlikör selbstgemacht! - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1084 (259)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	10,1 g

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