Campari Tiramisu - Rezept Eingereicht von emari

Campari Tiramisu - Rezept von emari

Folgendes ist Campari Tiramisu - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Campari Tiramisu - Rezept

Zutaten für 8 Personen

4 Stück	Blutorangen
Campari-Mariniersauce
40 ml	Campari
40 ml	Grand Marnier
40 ml	Portwein rot
40 ml	Multivitaminsirup
2 Esslöffel	Orangenzucker - rezept in meinem kb
Tiramisu-Creme
1 Päckchen	Quimiq
100 ml	Vanillejoghurt
100 ml	Sahne flüssig
3 Esslöffel	Orangenzucker - rezept in meinem kb
1 Esslöffel	Grand Marnier
1 Esslöffel	Campari
1 Esslöffel	Mulitvitaminsirup
200 ml	Sahne geschlagen
Tiramisu-Aufbau
1 Päckchen	Löffelbiskuits
etwas	Ingwer Marmelade - rezept in meinem kb
Deko am Teller
einige	Pistazien gehackt
einige	Orangenzesten
frische	Orangenscheiben
	Campari-reduktion

Vorbereitung für Campari Tiramisu - Rezept

1. orangen mit einem scharfen messer von der schale befreien - es darf nichts mehr von der weißen schale zu sehen sein - dann die orangen in scheiben schneiden
2. alle zutaten für die campari-mariniersauce in einen topf geben und zum kochen bringen - vom feuer ziehen und die orangenscheiben einlegen - zugedeckt mindestens 30 min ziehen lassen
3. währenddessen das zimmerwarme quimiq glattrühren bis keine klümpchen mehr zu sehen sind - vanillejoghurt, flüssige sahne, orangenzucker, campari, grand marnier, multivitaminsirup zugeben und nochmals glattrühren - zuletzt die geschlagenen sahne unterheben
4. zum tunken der löffelbiskuits geben wir etwas von der campari-mariniersauce in ein flaches schüsserl - 1. schicht: marinierte orangen - 2. schicht tiramisu-creme- danach getunkte löffelbiskuits - darüber verteilen wir eine dünne schicht ingwermarmelade ( alternativ orangenmarmelade) dann wieder tiramisumasse usw...
5. .....zuletzt die förmchen mit klarsichtfolie verschließen - leicht andrücken damit sich die masse gleichmäßig verteilt - mind. 4 std. besser noch über nacht kaltstellen
6. kurz vor dem servieren wird der rest der campari-mariniersauce nochmals erhitzt und einreduziert bis eine leicht dickliche konsistenz entsteht
7. um die törtchen unbeschädigt aus den förmchen zu nehmen stelle ich sie zumeist für kurze zeit in den gefrierschrank - hab ich diesmal leider vergessen und mußte die förmchen daher kurz ins heiße wasser stellen um sie rauszukriegen .....daher sind sie etwas zerdetscht (grins - schade....)
8. frischhaltefolie entfernen - das campari- tiramisu aus den förmchen holen - gemeinsam mit frischen orangenscheiben aufs teller setzen - die teller mit der campari-reduktion, einigen pistazien und orangenzesten dekorieren
9. .

Campari Tiramisu - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1293 (309)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	14,1 g
Fett	21,4 g

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