Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleschaum - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleschaum - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleschaum - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleschaum - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5	Apfel
100 g	Marzipan Rohmasse
2	Hühnerei Eiweiß
100 g	Walnüsse
2 EL	Rum
1 Msp	Kardamon Gewürz
1 EL	Zimt
1 EL	Puderzucker
500 ml	Kuhmilch
1	Vanilleschote
1 Prise	Salz
60 g	Zucker
15 g	Stärke
2	Hühnerei Eigelb

ZUBEREITUNG Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleschaum - Rezept

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel waschen und ausstechen. Das Marzipan mit den Walnüssen, dem Puderzucker, den Eiweißen, dem Rum und den Gewürzen gut in einer Schüssel verkneten. Dann die Masse in die Äpfel füllen und diese im Ofen für 20 Minuten backen.
3. Für den Vanilleschaum etwas Milch mit der Speisestärke und den Eigelben verquirlen.
4. Die übrige Milch mit dem ausgekratzten Vanillemark, dem Zucker und dem Salz aufkochen. Dann den Herd ausschalten. Das Ganze mit dem Speisestärkengemisch andicken und eine weitere halbe Minute kochen lassen.

Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleschaum - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	20,4 g
Fett	14,1 g

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