Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept Gesendet von Matzi83

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    Hier ist es Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept. Dieses Rezept von Matzi83 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept


    Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Wirsingkohl frisch
    1 Stk. Große rote Zwiebel
    80 Gramm Gewürfelter rohschinken
    1 Becher Kräuterfrischkäse
    1 EL Kümmelsamen
    Körnige gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Muskat, Salz, Zucker,
    Balsamico Essig , Öl


    Vorbereitung für Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept


    1. Die unschönen Blätter entfernen und bei den Übrigen den harten Strunk wegschneiden, die Blätter in Streifen schneiden.Zwiebel schälen und in nicht zu dünne Streifen schneiden.
    2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Öl erhitzen . Der Boden des Topfes darf gut mit Öl bedeckt sein.Das geschnittene Gemüse in den Topf geben.
    3. Andünsten und mit ca 3 Esslöffel Zucker bestreuen.
    4. Nun kann der Speck dazu gegeben werden, kurz mit angedünstet werden, ebenso die KümmelsamenAnschließend mit 1 Liter Brühe ablöschen.( ich überwürfe die brühe immer sehr großzügig , da der frischkäse dann eh abmildert.)
    5. Nun die genannten Gewürze nach Geschmack dazu geben- Deckel drauf und bei Stufe 4(e-Herd)für ca 15-20 min köcheln lassen. Je nach. Dem welche Bissfestigkeit gewünscht ist.
    6. Zum Schluss den Frischkäse untermengen bis er geschmolzen ist.Alles nochmal kurz aufkochen lassen.
    7. Voilá servier fertig.Eine leckere Beilage zu Fleisch aber auch Fisch oder einfach im Suppenteller .



    Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 66 (16)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 0,2 g


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