Waldbeeren-Joghurtkuchen - Rezept Von Einsendungen Backfee1961

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    Folgendes ist Waldbeeren-Joghurtkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.



    Bilder für Waldbeeren-Joghurtkuchen - Rezept


    Waldbeeren-Joghurtkuchen - Rezept


    Zutaten für 16 Personen
    200 gr. Waldbeeren TK
    120 gr. Zucker
    160 gr. Margarine
    1 Päckchen Vanillezucker
    3 Eier
    100 gr. Joghurt
    220 gr. Mehl
    50 gr. Speisestärke
    1 Päckchen Backpulver
    Für die Glasur
    3 EL Zitronensaft
    100 gr. Puderzucker
    außerdem
    Fett und Brösel für die Form


    Vorbereitung für Waldbeeren-Joghurtkuchen - Rezept


    1. Die Beeren auf ein mit Küchentuch belegtes Teller setzen und auftauen lassen. Eine Kastenform - 25 cm - einfetten und ausbröseln.
    2. Margarine, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren bis der Zucker nicht mehr knirscht. Eier nach und nach unterrühren, dann den Joghurt dazugeben. Mehl mit Backpulver und Stärke mischen und kurz unterheben.
    3. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben und mit der Hälfte der Beeren belegen. Rest Teig darauf glattstreichen und die übrigen Beeren darauf verteilen.
    4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170° C ca. 70 Min. backen. Nach 10 Min. Backzeit den Kuchen mit einem Messer - der Länge nach - ca. 1 cm tief einschneiden.
    5. Den gebackenen Kuchen ca. 20 Min. in der Form auskühlen lassen und dann erst auf ein Gitter stürzen.
    6. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und den Kuchen damit bepinseln, trocknen lassen.



    Waldbeeren-Joghurtkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1528 (365)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 52,3 g
    Fett 15,6 g


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