Suppeneinlagen: Gries-Speckknödel - Rezept Von Einsendungen Opaalfred

Suppeneinlagen: Gries-Speckknödel - Rezept geschrieben von Opaalfred

Hier ist es Suppeneinlagen: Gries-Speckknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Opaalfred geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Suppeneinlagen: Gries-Speckknödel - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 Liter	kräftige Fleischbrühe, selbst gemacht natürlich
75 Gramm	durchwachsener Speck, fein gewürfelt
1 Stück	Zwiebeln klein, fein gewürfelt
0,25 Liter	Milch
1 Esslöffel	Butter zimmerwarm
1 Prise	Salz und Pfeffer, Muskatnuss gerieben.
1 Stück	Eier Freiland
80 Gramm	Hartweizengrieß
30 Gramm	Semmelbrösel- bei Bedarf-
1 Esslöffel	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Suppeneinlagen: Gries-Speckknödel - Rezept

1. Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken und mit dem in kleine Würfel geschnittenen Speck in einem weiten Topf glasig ausbraten. Mit Milch aufgießen. Butter, Gewürze und Grieß in die kochende Mischung einrühren und solange rühren, bis die Masse sich zusammenzieht.Den Topf beiseite stellen und abdampfen lassen, dann erst das Ei und bei Bedarf Semmelbrösel dazugeben. Daraus mit einem Esslöffel längliche Knödel formen, diese in die leicht köchelnde Fleischsuppe geben, die Kochstelle herunterschalten und die Knödel in 10 bis15 Minuten fertig garen. Mit Peterle bestreuen und servieren.

Suppeneinlagen: Gries-Speckknödel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	6,8 g
Fett	8,9 g

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