Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept von Jessica0603

Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept durch Jessica0603

Folgendes ist Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Jessica0603 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Venusmuscheln
150 gr.	Tomaten
1 stk.	Knoblauchzehe
4 EL	Olivenöl
400 gr.	Spaghetti
	Salz
0,5 Bund	Petersilie
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept

1. Die Muscheln abbürsten udn waschen, geöffnete Muscheln aussortieren. DIe TOmaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch in einer Pfanne in 2 EL Öl andünsten. DIe Muscheln dazugeben und zugedeckt etwa 5 min. garen, bis sie sich öffnen. Geschlossene Muscheln wegwerfen. Muscheln - bis auf einige für die Deko - auslösen und den Sud durch ein feines Sieb gießen.
3. Die Spaghetti wie gewohnt kochen.
4. Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
5. Das restliche Öl erhitzen und die Tomatenwürfel darin andünsten. Muscheln, Sud und Petersilie hinzufügen. Alles etwa 3 Minuten erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti mit der Muschelsauce anrichten und mit den restlichen Muscheln garnieren.

Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	791 (189)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	20,7 g
Fett	7,2 g

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