Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler - Rezept Durch MausVoh

Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für die Schollenfilets :
2	Schollenfilets ( à 120 g )
0,5	Zitrone/Saft
	Mehl
	Semmelbrösel
1	Ei
	Salz
	Pfeffer
4 EL	Erdnussöl
Für die Bohnen:
200 g	extra feine Bohnen
1 TL	Salz
1 EL	Butter
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
Für die Walnuss-Kartoffeltaler:
	Rest Walnuss-Kartoffelstampf *) von gestern
	Semmelbrösel
2 EL	Erdnussöl
Zum Servieren:
2	Stängel Petersilie

Vorbereitung für Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler - Rezept

1. Schollenfilets kalt abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Schollenfilets panieren ( Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel ) und in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 4 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten. Dabei auch von beiden Seiten salzen und pfeffern. Rest des Paniereis mit braten und halbieren.Bohnen putzen, waschen, in Salzwasser ( 1 EL ) ca. 8 Minuten sprudelnd kochen, abgießen, in Butter ( 1 EL ) schwenken und salzen und pfeffern.Aus dem Rest Walnuss-Kartoffelstampf *) zwei große Taler formen, in Semmelbrösel wälzen und in Erdnussöl ( ) von beiden Seiten gold-braun brate.Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler mit Petersilie und dem Rest Panierei garniert servieren.
2. Walnuss-Kartoffelstampf

Schollenfilet mit extra feinen Bohnen und Walnuss-Kartoffeltaler - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3274 (782)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	87,7 g

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