Omas Steckrübeneintopf - Rezept Von Einsendungen Schmeckt nicht gibt's nicht

Omas Steckrübeneintopf - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Omas Steckrübeneintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Omas Steckrübeneintopf - Rezept

Zutaten für 8 Personen

500 g	Steckrüben
800 g	Kartoffeln festkochend
4 Stk.	Zwiebeln
400 g	Schwein Bauchspeck
25 g	Butter
1 l	Hühnerbrühe/-bouillon
8 Stk.	Kochwurst
1 Bund	Petersilienblatt
150 g	Creme Schmand
	Salz
	Pfeffer
1 Msp	Kümmel

ZUBEREITUNG Omas Steckrübeneintopf - Rezept

1. Die Steckrübe schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Den Speck in dicke Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei niedriger Hitze unter Rühren anschwitzen. Die Hitze erhöhen und den Speck dazugeben, weitere 2 Minuten anschwitzen. Kartoffeln und Steckrüben dazugeben, kurz anschwitzen und die Brühe auffüllen.
3. Zum Kochen bringen, die Kochwürste dazugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
4. Inzwischen die Petersilie waschen und trocken schleudern. Die Blätter einrollen und fein schneiden. Crème fraîche mit etwas Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel glattrühren. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen. Mit der Crème fraîche servieren.

Omas Steckrübeneintopf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1310 (313)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	9,1 g
Fett	30,0 g

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