Möhrenblütengemüse mit Kardamom - Rezept von MausVoh

Möhrenblütengemüse mit Kardamom - Rezept von MausVoh

Hier ist es Möhrenblütengemüse mit Kardamom - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Möhrenblütengemüse mit Kardamom - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Möhren
1 Stück	Ingwer ( ca. 10 - 15 g )
5 Stück	4 - 5 Stück Kardamomkapsel oder alternativ ½ TL gemahlener Kardamom
2 EL	Pfannenbutter
75 ml	Orangensaft
0,25 TL	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Cayennepfeffer

Vorbereitung für Möhrenblütengemüse mit Kardamom - Rezept

1. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3-4 mm ) schneiden.Pfannenbutter ( 2 EL ) in einer Pfanne erwärmen und den Kardamom zerdrückt ( 4 – 5 Kapseln ) und Ingwerwürfel darin kurz anbraten/pfannenrühren. Die Möhrenblütenscheiben zugeben und ca. 2 -3 Minuten pfannenrühren. Die Möhrenblüten sollten dabei etwas Farbe annehmen ( gold-braun ). Mit Salz ( ¼ TL ), Pfeffer ( 1 Prise ) und Cayennepfeffer ( 1 Prise ) würzen/abschmecken. Mit Orangensaft ( 75 ml ) ablöschen/angießen und mit geschlossenem Deckel 15 – 20 Minuten köcheln/garen lassen.Das Möhrenblütengemüse mit Kardamom ist eine pikant schmackhafte Beilage für viele Gerichte und sieht auch noch dekorativ aus.

Möhrenblütengemüse mit Kardamom - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	251 (60)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	3,4 g

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