Kuchen: Birnenkuchen mit Marzipanguss und Streusel - Rezept Durch angifischer

Kuchen: Birnenkuchen mit Marzipanguss und Streusel - Rezept durch angifischer

Folgendes ist Kuchen: Birnenkuchen mit Marzipanguss und Streusel - Rezept. Dieses Rezept von angifischer geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kuchen: Birnenkuchen mit Marzipanguss und Streusel - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	Schlanker Mürbeteig:
200 Gramm	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
40 Gramm	Zucker
1	Zitrone unbehandelt
60 Gramm	Magerquark
60 Gramm	Butter halbfett - Milchhalbfett
10 Gramm	Vanillinzucker
1	Ei
	Belag:
4	Birnen frisch
	Marzipanguss:
200 Gramm	Marzipan
100 Gramm	Magerquark
100 Millilitter	Sahne 10% Fett
4	Eier
3 Esslöffel	Walnuss frisch
1 Ess	Birnengeist
	Streusel
150 Gramm	Mehl
80 Gramm	Zucker
10 Gramm	Vanillezucker
75 Gramm	Butter

ZUBEREITUNG Kuchen: Birnenkuchen mit Marzipanguss und Streusel - Rezept

1. Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen Mürbeteige herstellen und 20 Min. ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Marzipanguß bereiten. Dazu díe Rohmarzipanmasse mit Quark und Sahne gut verrühren, bis das Marzipan sich gut mit der Masse vermischt hat(Marzipan klein schneiden hilft). Anschließend die Eier nacheinander gut unterrühren und mit dem Birnengeist verfeinern.
3. Aus den Streuselzutaten die Streusel bereiten und ruhen lassen.
4. Die Form Durchmesser 26 cm mit Butter einfetten und mit 1 Esslöffel Mehl auskleiden. Den Mürbeteig hineindrücken und die Wände hochdrücken.
5. Die Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, einschneiden und auf den Mürbeteig setzen.
6. Den Marzipanguss übergießen.
7. Walnüsse knacken und klein hacken. Die Walnüsse auf den Guss geben, die Streusel ebenfalls.
8. Backen: 160°C Heißluft ca. 40-45 Min. Bitte eigenen Herd beachten!
9. Achtung: Die Angaben für den Vanillinzucker sind für selbst gemachten Vanillinzucker gedacht. Wenn keine Eigenproduktion vorhanden gilt jeweils 1 Päckchen Vanillinzucker.

Kuchen: Birnenkuchen mit Marzipanguss und Streusel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	22
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1645 (393)
Eiweiß	8,2 g
Kohlenhydrate	49,2 g
Fett	18,0 g

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