Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept von GoVeggie

Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept von GoVeggie

Hier ist es Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept. Dieses Rezept von GoVeggie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kilogramm	mehligkochende Karfoffeln
2 Stück	Karotten
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Lauch
1 Bund	Petersilie
0,25 Stück	Sellerie
1,3 Liter	Gemüsebrühe
100 Milliliter	Milch
4 Teelöffel	Saure Sahne 10 % Fett
2 Esslöffel	Sonnenblumenöl
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss

ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept

1. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in einer Schale mit kaltem Wasser zwischenlagern. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch halbieren, gut waschen und in Streifen schneiden. Den Sellerie schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Petersilie waschen und klein hacken.
2. Das Suppengemüse in einem grossen (min. 5 Liter Fassungsvermögen) Topf im Sonnenblumenöl 10 Minuten unter rühren anbraten. Dann die Kartoffelwürfel dazugeben, umrühren und mit der heissen Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
3. Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, die Milch dazu geben, dann mit dem Pürierstab die Suppe sämig pürieren. (Wenn die Suppe zu heiss ist, streikt evtl. der Pürierstab, ich hatte einen aus Plastik, der ist dabei kaputt gegangen. Jetzt habe ich einen aus Metall, der ist stabiler).
4. 2/3 der Petersilie unter die Kartoffelsuppe mischen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Die heisse Suppe in einem Suppenteller anrichten und mit der sauren Sahne sowie der restlichen Petersilie dekorieren.
6. Dazu passen die Apfelküchle aus meinem KB. Die Suppe enthält alles was man als Vegetarier braucht und wärmt von Innen.

Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	226 (54)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	5,5 g

Das war Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept von GoVeggie finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kartoffelsuppe natürlich vegetarisch Rezept von GoVeggie mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/08/kartoffelsuppe-naturlich-vegetarisch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.