Kaninchenkeulen aus dem Ofen - Rezept Eingereicht von beate2043

Kaninchenkeulen aus dem Ofen - Rezept geschrieben von beate2043

Folgendes ist Kaninchenkeulen aus dem Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von beate2043 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kaninchenkeulen aus dem Ofen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Kaninchenkeulen
200 g	kleine Zwiebeln - Charlotten
500 g	Cherry- oder Datteltomanten
400 g	kleine Kartoffeln - Drillinge
2	Möhren
2 Scheiben	Sellerie
2	Knoblauchzehen
0,125 l	trockener Weißwein
6 Zweige	Thymian
0,5 Bund	glatte Petersilie
2 Zwiege	Rosmarin
5 Zweige	Basilikum
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
200 g	kleine Champignons -wer mag

ZUBEREITUNG Kaninchenkeulen aus dem Ofen - Rezept

1. Dei Keulen trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem großen Bräter in Olivenöl zart anbraten. Heraus nehmen und die Zwiebel, Möhern und Serllerie darin anbraten. Die Kartoffeln gut waschen und längs halbieren. Den Knoblauch zum Gemüse geben, kruz mitrösten, dann die Kartoffen dazugeben und mit Wein ablöschen. Die Kräuter dazu, alles würzen, durchrühren und die Keulen auflegen. Im offenen Topf gut 1 Std. bei 175° C schmoren lassen, dabei ab und zu durchrühren. Die Tomaten und die Champignons vierteln und 15 Min. vor Ende in die Soße geben. Eventuell noch etwas Wein oder Brühen angießen und die Soße binden. Petersilie hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.

Kaninchenkeulen aus dem Ofen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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