Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept By Frufru

Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept von Frufru

Hier ist es Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Frufru geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

	Tagliatelle
4 Schnitzel	vom Kalb
4 Scheiben	Bel Paese oder Butterkäse
4 Scheiben	italienischer Kochschinken
250 ml	Kalbsfond
	Marsalla
	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Butterschmalz

Vorbereitung für Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept

1. Ich habe wirklich einige Mael rumprobiert, bis ich das Rezept raushatte :D Denn bei meinem Lieblingsitaliener wollten sie das Rezept nicht rausrücken. Aber dann habe ich es schließlich geschafft :
2. Die Kalbsschnitzel flach drücken (nicht wie Schweineschnitzle doll klopfen). Mit etwas Pfeffer und Slaz von beiden Seiten würzen.
3. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. Zusammenrollen und mit einer Rouladennadel schließen. Der Käse sollte nicht aus den Rouladen fließen können!
4. Die Rouladen in Butterschmalz rundrum schön anbraten (ca 5 Minuten )und mit Marsala ablöschen. Jetzt den Marsala anzünden (flambieren) Wenn die Flamme ausgegangen ist, die Rouladen einige Male im Marsala wenden
5. Den Kalbsfond zugeben und einen Deckel auf die Pfanne geben. Das ganze für 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen
6. Die Rouladen aus dem Fond nehmen und dann einen Schuß Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken bei Bedarf. Die Rouladen wieder in die Sauce legen.
7. Die Bandnudeln werden nach Packungsangabe zubereitet.

Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	12 (3)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	0,1 g

Das war Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept By Frufru finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kalbsrouladen mit Marsalasauce und Bandnudeln - Rezept By Frufru mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/08/kalbsrouladen-mit-marsalasauce-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.