Indisches Curry mit Huhn und Rahmkäse (Wolfgang Bahro) - Rezept Gesendet von Grill den Henssler

Indisches Curry mit Huhn und Rahmkäse (Wolfgang Bahro) - Rezept von Grill den Henssler

Hier ist es Indisches Curry mit Huhn und Rahmkäse (Wolfgang Bahro) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Indisches Curry mit Huhn und Rahmkäse (Wolfgang Bahro) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Shahi Chicken Paneer
200 gr.	Paneer (indischer Frischkäse)
2 Stk.	Hähnchenbrüste
2 Stk.	Zwiebeln
200 gr.	Naturjoghurt
200 gr.	Erbsen grün tiefgefroren
1 Dose	Tomaten gehackt
250 gr.	Ghee
50 gr.	Ingwer
1 TL	Kardamom gemahlen
1 TL	Garam-Masala
2 TL	Paprikapulver
1 TL	Chilipulver
3 EL	Mandeln gehobelt
150 ml	Sahne
3 Tasse	Basmati-Reis
3 EL	Mehl
0,5 Stk.	Zitronen ausgepresst
1 Spritzer	Honig
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Indisches Curry mit Huhn und Rahmkäse (Wolfgang Bahro) - Rezept

1. Backofen auf 160° Umluft vorheizenReis aufsetzen und bissfest garen.
2. Hühnchenbrust von der Haut befreien und in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit 2 TL Ghee auf ein Backblech mit Backpapier geben und in den Backofen schieben.
3. Paneer-Rahmkäse in Würfel schneiden, mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit reichlich Ghee von allen Seiten kross backen.
4. Zwiebel und Ingwer schälen, grob würfeln und in einer Pfanne mit Ghee anschwitzen, mit je einem Teelöffel Kardamompulver, Garam Masala und Chilipulver würzen, dann Tomaten und Joghurt (3 EL zurückbehalten!) dazugeben, mit Salz abschmecken und einen guten Schuss Sahne dazugeben, 5 min. kochen lassen.
5. Das Ganze anschließend im Mixer pürieren, dann zurück in die Pfanne geben und die Erbsen dazugeben.
6. Gebackenen Käse mit in die Pfanne geben.Mandeln in einer separaten Pfanne leicht rösten und dann ebenfalls ins Shahi geben.Alles weiter sanft kochen lassen.
7. 3 EL Joghurt mit etwas Honig und Zitronensaft verrühren.
8. Reis mit einem großen Küchenring auf Tellern anrichten, eine Kuhle hineindrücken und darin das Shahi anrichten, so dass die Sauce über den Reisrand läuft. Das Hühnerfleisch oben drauf legen. Teller Joghurtcreme und Minze garnieren und servieren.

Indisches Curry mit Huhn und Rahmkäse (Wolfgang Bahro) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1498 (358)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	27,2 g
Fett	24,6 g

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