Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept By Finchen2010

Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept von Finchen2010

Hier ist es Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Suppenhuhn küchenfertig
1	Möhre geschält und gewürfelt
1 Stück	Sellerie gewürfelt
1	Lauchstange in Ringe geschnitten
etwas	Zitronengras / nach dem Kochen aus der Suppe nehmen
1 cm Stück	Ingwer gerieben
1	rote Paprika gewürfelt
1 Tasse	Erbsen
25 g	Shi-Take-Pilze 2 Stunden eingeweicht) kleingeschnitten
einige	Safranfäden
	Meersalz,Pfeffer,Kurkuma
200 g	Parboiled Reis

Vorbereitung für Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept

1. 1 Huhn in Wasser mit Meersalz,Pfeffer,eine Msp.Kurkuma und Suppengrün ( Möhre,Sellerie,Lauch,Zwiebeln) etwas Zitronengras und Ingwerstückchen (daumennagelgroß) ca.1 1/2 Stunden köcheln.Das Huhn in Stücke teilen (Fett,Haut,Knorpel entfernen).Die Brühe durchseihen.
2. 200 g Reis in einem Topf mit Wasser und Salz garkochen.2 Rote Paprika gewürfelt1 Tasse Erbsen2 Möhren in Julienne geschnitten25 g getroknete Shi-Take-Pilze ( 2 Stunden eingeweicht ) kleingeschnitten.1 Lauchstange in Ringe geschnitten
3. Das Gemüse mit der Hälfte vom Hühnerfleisch und den Safranfäden noch 8-10 Minuten köcheln...eventuell nachwürzen.Den Reis in die Tellermitte geben und mit der Suppe umgiessen

Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	171 (41)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	7,5 g
Fett	0,1 g

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