Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept Eingereicht von Anoubis

Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept geschrieben von Anoubis

Hier ist es Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept

Zutaten für 3 Personen

250 g	Reis
4	kleine Zucchini
4	mittelgrosse Tomaten
2	zwiebeln
1	rote Paprikaschote
100 g	Frischkäse
3 EL	Milch
	Oregano getrocknet
	Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung
	Gewürzmischung - Für Feta und griechische Speisen [siehe meine Rezepte]
200 g	Feta
	Fett zum Anbraten
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Brühepulver, z.B. Gefro Suppe

ZUBEREITUNG Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept

1. Den Reis nach Packungsanweisung garen und zur Seitestellen.
2. Die Zucchinis waschen, trocknen, Stiel- und Blütenansatzentfernen, längs halbieren und in nicht zu dünne Scheibenschneiden. Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln,Stielansatz entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paprikawaschen, trocknen, putzen und in Streifen schneiden. Den Fetawürfeln.
3. Etwas Fett in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebelnund Paprika darin ca. 3Min. anbraten. Zucchini und Tomatenzufügen und weitere 3Min. anbraten. Den Reis zugeben undmit ca. 200ml Wasser ablöschen. Das Tomatenmarkeinrühren. Alles mit den Gewürzen abschmecken und zumSchluss noch den Feta unterheben.
4. Den Frischkäse mit der Milch glattrühren und mit Oregano,Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Reispfanne servieren und die Frischkäsecreme dazu reichen.

Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1138 (272)
Eiweiß	9,6 g
Kohlenhydrate	30,4 g
Fett	12,2 g

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