garnelenrisotto mit thunfisch und weißer tomatensoße - Rezept Von Einsendungen semmeltechniker

garnelenrisotto mit thunfisch und weißer tomatensoße - Rezept von semmeltechniker

Hier ist es garnelenrisotto mit thunfisch und weißer tomatensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von semmeltechniker geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

garnelenrisotto mit thunfisch und weißer tomatensoße - Rezept

Zutaten für 8 Personen

200 Gramm	Risotto-Reis
1 Liter	Geflügelfond
8 Stk.	Garnele frisch
8 Stk.	Thunfisch Filet
4 gross	Tomate frisch
200 Gramm	Crème fraîche
1 Bund	Schnittlauch
1 Stk.	Zwiebel
200 ml	Weißwein
159 Gramm	Parmesan gerieben

ZUBEREITUNG garnelenrisotto mit thunfisch und weißer tomatensoße - Rezept

1. vorbereiten: tomaten schneiden und pürrieren und durch ein tuch abtropfen garnelen entdarmen und kelinschneiden kurz anbraten und beiseite stellenzwielel würfeln in etwas öl glasig schmoren den reis dazugeben und kurz anbraten mit weißwein ablöschen nach und nach den geflügelfond dazugen und den reis 20 min garzeihen lassen kurz vor dem ende die garnelen dazugeben und mitgaren am ende etwas sahne und den parmesan dazugebendie thunfisch filet nur kurz von jeder seite braten ca 1-2 min damit ein rosa kern bleibtden tomatensaft wprzen und reduzieren lassen mit crem fraiche aufmixenrisotto auf tellern anrichten den tomatenschaum darüber geben und ein filet auflegen mit schnittlauch garnieren

garnelenrisotto mit thunfisch und weißer tomatensoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	385 (92)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	6,4 g
Fett	5,0 g

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