Dal Shorba - Linsensuppe - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Dal Shorba - Linsensuppe - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Dal Shorba - Linsensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Dal Shorba - Linsensuppe - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 Handvoll	Linsen pro Person (Moong Dal und Chilka Dal)
2,5 TL	Salz
0,5 TL	Kurkuma
	Tarka (Gewürzpaste)
0,5 TL	Kreuzkümmel
1 Stk.	Zwiebeln
3 Stk.	Knoblauchzehen
2 Stk.	Tomaten
3 EL	Ghee
	Salz
1 TL	Garam Masala
	Koriander frisch
	Außerdem:
	Pappadam (dünnes frittiertes Fladenbrot)
	etwas Öl zum Anbraten

Vorbereitung für Dal Shorba - Linsensuppe - Rezept

1. Die Linsen waschen, in einen Topf mit Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Ein bisschen Salz und Kurkuma dazugeben.
2. In der Zwischenzeit die Tomaten und Zwiebeln schneiden und mit Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch in der Pfanne mit Ghee (indische Butter) anbraten. Das Ganze so lange braten, bis alles richtig weich und matschig ist und gut braun und glasig aussieht. Dann indische Gewürze wie z.B. Garam Masala und Koriander in die Pfanne geben, wenige Minuten braten lassen und alles in die Linsen geben.
3. Zum Schluss noch frische Korianderblätter darüber streuen.
4. Dazu Pappadam reichen, welches man am besten fertig im Laden kauft und es in der Pfanne mit ein bisschen Öl bei geringer Hitze knusprig anbrät.

Dal Shorba - Linsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2658 (635)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	4,2 g
Fett	69,3 g

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