Backen : Buttercreme -Torte ! - Rezept Durch GINA-ANNA

Backen : Buttercreme -Torte ! - Rezept durch GINA-ANNA

Hier ist es Backen : Buttercreme -Torte ! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Backen : Buttercreme -Torte ! - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Biskuitttteig :
4 Stk.	Eier
5 Esslöffel	Wasser
200 g	Zucker
50 g	Speisestärke
150 g	Mehl gesiebt
1,5 Teelöffel	Backpulver
1 Prise	Biozitronenabrieb
Für den 2. Boden :
2 Esslöffel	Kakaopulver schwach entölt
Buttercreme :
0,25 Liter	Milch
0,25 Liter	Sahne
1 Messerspitze	Vanilleschoten (nur Mark)
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
4 Esslöffel	Vanillezucker eigene Herstellung
250 g	Butter zimmerwarm
0,5 Tasse	Eierlikör
3 Tropfen	Vanille Aroma
eigene Herstellung !
1 Glas	Johannisbeergelee, rot
Deko :
0,5 Päckchen	Mandeln gehobelt
12 Stk.	Mokkabohnen

Vorbereitung für Backen : Buttercreme -Torte ! - Rezept

1. Biskuitt :
2. Eier, Wasser & Zucker 10.Min schaumig schlagen.
3. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen unterheben.Ztronenabrieb zugeben, alles gut unterheben.Halben Teig in eine Springform (Rand gefettet,unten Bachpapier )geben, 12 Min. bei 200 C° backen.
4. In die 2. Hälfte den Kakao sieben,1 Essl. Wasser zugeben, unterrühren.Teig in die Springform geben. (Rand gefettet, unten Backpapier ) 12 Min. bei 200 C°Beide Böden gut abkühlen lassen. (60 Min.)
5. Torte mit einem Torten - Schneider in der Mitte trennen.
6. In der Zwischenzeit:Aus Milch,Sahne, 2 Essl. Vanillezucker, Puddingpulver einen Pudding herstellen.Mit Folie abdecken, erkalten lassen. ca 30 Min.
7. In den abgekühlten Pudding den Eierlikör einrühren.
8. Butter mit 2 Essl. Vanillezucker + Aroma gut schaumig schlagen. Pudding langsam einrühren, so dass eine schöne Creme entsteht.Achtung :Die Temperatur muss bei allen Zutaten gleich sein, sonst gerinnt die Creme.Pudding langsam zulaufen lassen,dabei immer rühren.
9. Einen Teil in den Spritzbeutel geben für die Deko.
10. 1/3 auf den dunklen Boden geben.
11. 2. Boden durchtrennen, 1 Teil auflegen und mit Johannisbeergelee betreichen, 2.Teil auflegen mit dem Rest Decke und Rand bestreichen.Rand dann mit Mandeln verzieren.
12. Nun mit dem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle Muster aufspritzen.Jedes Stück mit einer Mokkabohne versehen.
13. Wenn Euch die Buttercreme , mal wieder gerinnt hier ein Tipp wie Ihr sie retten könnt.Erhitzt etwas Palmin lass das ganz langsam unter Rühren in die Creme laufen so könnt Ihr sie retten.

Backen : Buttercreme -Torte ! - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1373 (328)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	29,1 g
Fett	21,7 g

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