Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel - Rezept Eingereicht von utchen58

Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel - Rezept geschrieben von utchen58

Folgendes ist Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel - Rezept. Dieses Rezept von utchen58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

50 Gramm	Pilze chinesisch getrocknet
1	Zwiebel
200 Gramm	Sahne
100 ml	Weißwein halbtrocken
30 Gramm	Butter
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Petersilie gehackt
250 Gramm	Knödelbrot
300 ml	Milch
1	Zwiebel
30 Gramm	Butter
3	Eier
	Petersilie gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel - Rezept

1. Die Pilze unter fließendem Wasser abbrausen und ca. eine Stunde in lauwarmes Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Die Pilzmischung in kleine Stücke oder Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und gut anbraten.
2. Wenn das Wasser verdunstet ist, den Wein zugeben und einkochen lassen. Nun die Sahne dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Sahne so lange einkochen lassen, bis die Soße schön sämig ist. Zum Schluß Petersilie darüberstreuen.
3. Semmelwürfel mit lauwarmer Milch übergießen, durchmischen und 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel in Öl anrösten, zusammen mit Petersilie zerlassener Butter und Eier zu der Semmelmasse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals 10 Minuten ziehen lassen.
4. Ein Küchenhandtuch nass machen, den Knödelteig zu einem Leib formen und in das Handtuch einrollen. Einen länglichen Bräter mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödelrolle einlegen und 20 Minuten ziehen lassen.

Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	912 (218)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	20,6 g
Fett	12,8 g

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