Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept Gesendet von Andy160762

Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept von Andy160762

Folgendes ist Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept. Dieses Rezept von Andy160762 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für den Krustenbraten mit Schwarte
2,5 kg	Schweinebraten
1 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle
5	Pimentkörner
2	Möhren
1 Stange	Porree frisch
4	Zwiebeln
10 Milligramm	Koriander frisch gemahlen
2 Liter	Wasser
Für der Soßenfond
1 kg	Fleischknochen
2 EL	Öl
200 Milliliter	Rotwein trocken
1 Stück	Porree frisch
2	Möhren
1 Stück	Sellerie frisch
1 Bund	Kräuter

ZUBEREITUNG Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept

1. Der Krustenbraten.....Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten....Mit Salz, Pfeffer, Piment und Koriander würzen.....In einen Bräter legen......Rundherum den Porree, die Möhren und die Zwiebeln legen...Mit dem Wasser auffüllen.... Ab in den Ofen ....Bei 200° ca. 2,5 Stunden garen....
2. Für den Soßenfond........In der Zwischenzeit die Fleischknochen in dem Öl in einer Bratpfanne kräftig braten......Lange braten.....Kräftig braten....Porree, Sellerie, Möhren und die Kräuter grob zerkleinern mit in die Bratpfanne....Weiterhin lange braten.....Dann mit dem Rotwein ablöschen und kurz aufkochen....braten
3. Dann den Sud duch ein Tuch oder ein feines Sieb geben..Fertig ist der Soßenfond.....Den Sud vom Braten abgießen und zum Soßenfond geben.....Leicht andicken.....Den Braten schneiden und mit leckeren Rotkohl und Salzkartoffeln, Soße garnieren....Ein Schmauß aus Früheren Zeiten.......Lecker......

Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	270
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	422 (101)
Eiweiß	11,0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	5,0 g

Das war Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept Gesendet von Andy160762 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Schweine Schinkenkrustenbraten mit selbst Zubereiteten Soßenfond - Rezept Gesendet von Andy160762 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/07/schweine-schinkenkrustenbraten-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.