Schmorkartoffeln mit Ei und Gurkensalat - Rezept Eingereicht von irsima60

Schmorkartoffeln mit Ei und Gurkensalat - Rezept geschrieben von irsima60

Hier ist es Schmorkartoffeln mit Ei und Gurkensalat - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schmorkartoffeln mit Ei und Gurkensalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

5 große	Kartoffeln
1	Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL	Majoran getrocknet
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 EL	Rapsöl
3	Eier
	Milch
Für den Salat:
1	Salatgurke
1 TL	Salz
1 Becher	Schmand
1 EL	Essig
1 EL	Dill gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

Vorbereitung für Schmorkartoffeln mit Ei und Gurkensalat - Rezept

1. die kartoffeln schälen, waschen und in scheiben schneiden
2. das öl erhitzen...die kartoffeln einlegen....mit salz, pfeffer und majoran würzen...zwiebelwürfel zugeben und einen deckel auf die pfanne legen
3. bei kleiner hitze garen (ca 15 min)....zwischendurch wenden ....wenn die kartoffeln weich sind, den deckel abnehmen....bei mittlerer hitze bräunen
4. die gurke schälen und in dünne scheiben hobeln......mit salz bestreuen und 10 min ziehen lassen
5. inzwischen aus den restlichen salatzutaten ein dressing herstellen und abschmecken
6. die gurkenscheiben ausdrücken und ins dressing geben und vermischen
7. die eier mit etwas milch, salz und pfeffer verquirlen
8. die eiermilch über die kartoffeln gießen,,,,etwas vermischen und stocken lassen
9. mit dem gurkensalat servieren
10. lasst es euch schmecken!!!

Schmorkartoffeln mit Ei und Gurkensalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1637 (391)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	40,6 g

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