Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept von tine1207

Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept geschrieben von tine1207

Folgendes ist Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tine1207 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 große	Zwiebeln
6	Knoblauchzehen
1 kleines Stück	Ingwer
2 große	Tomaten
1 Dose	Kidneybohnen
1 Dose	Kichererbsen
200 Gramm	TK Gemüse
3 mittelgroße	Kartoffeln
3 Stück	Peperoni grün
1 Teelöffel	Paprika - Chili oder Paprika scharf
1 Teelöffel	Kurkuma Gewürz gemahlen
2 Teelöffel	Salz
0,5 Teelöffel	Pfeffer
1 kleine Handvoll	Bockshornklee
	Öl

ZUBEREITUNG Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept

1. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Kidneybohnen und Kichererbsen durch Küchensieb geben.
4. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer leicht anbraten.So 3 - 4 min.
5. Salz, Kurkuma, Pfeffer und Paprika-chili oder Paprika scharf in dem Topf geben und umrühren
6. Tomaten dazugeben und nochmals 1 - 2 mn. anbraten.
7. Kidneybohnen, Kichererbsen und TK- Gemüse dazugeben. Mit 1/4 L heißes Wasser ablöschen. 20 -25 min. köcheln lassen.
8. Basmatireis nach Packungsangabe kochen.
9. Peperoni in kleine Ringe schneiden und in Topf geben. Peperoni in verrühren und nochmals 3 min. köcheln lassen. wenn soße zu wenig ist noch ein kleines bischen nachgießen.
10. Zum Schluss Bockshornklee einrühren. Fertig
11. Basmatireis auf ein tiefen Teller geben und auf dem Reis der Gemüsetopf. Dazu passt ein schöner Tomaten - Gurkensalat.

Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	209 (50)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	8,4 g
Fett	1,2 g

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