Rhabarbertorte mit Schmandcreme - Rezept von nicky1976

Rhabarbertorte mit Schmandcreme - Rezept von nicky1976

Hier ist es Rhabarbertorte mit Schmandcreme - Rezept. Dieses Rezept von nicky1976 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Rhabarbertorte mit Schmandcreme - Rezept

Zutaten für 6 Personen

80 gr	Margarine
100 gr	Mazipanrohmasse
80 gr	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2	Eier
180 gr	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
3 Esslöffel	Milch
für	die Springform
60 gr	Speisestärke
250 ml	Traubensaft rot
800 gr	Rhabarber [geputzt abgewogen]
4 Esslöffel	Zucker
200 ml	Sahne
2 Päckchen	Vanillinzucker
200 gr	Schmand
	Mandelblättchen

ZUBEREITUNG Rhabarbertorte mit Schmandcreme - Rezept

1. Backofen vorheizen auf 180 Grad
2. Für den Rührteig Margarine und Marzipan mit einer Gabel zerdrücken.Beides mit Zucker, Vanillinzuc ker und Eier langsam verrühren, bis sich die Masse verdoppelt hat und hellcremig ist.Übrigen Zutaten kurz unterheben. Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca 30 Minuten backen.Abkühlen lassen.
3. Für die Füllung Speisestärke mit etwas Saft glatt rühren. Kleingeschnittnen Rhabarber im restlichen Saft mit Zucker weich kochen und mit dem angerührten Stärke binden.Abkühlen lassen.
4. Für die Schmandcreme Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Schmand heben.
5. Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring drumherum stellen.Rhabarbermasse auf den Boden streichen.Schmandcreme drüberstreichen. Mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.Über Nacht in den Kühlschrank stellen. und fest werden lassen.Möchte man den Kuchen am gleichen Tag essen in Kompott mit Gelantine andicken und die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, aber mindestens 3 Stunden kühlen.

Rhabarbertorte mit Schmandcreme - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	862 (206)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	27,8 g
Fett	9,8 g

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