Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept von monakind

Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept von monakind

Hier ist es Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von monakind geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Für den Teig:
250 Gramm	Mehl
125 Gramm	Zucker
125 Gramm	kalte Butter
1	Ei
Für den Belag:
1 Dose	Pfirsiche; große Dose
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
	wenig Wasser zum Anrühren
Für den Guss:
3	Eier
100 Gramm	Zucker
150 Gramm	Saure Sahne
	Fett für die Form

ZUBEREITUNG Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept

1. Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstelllen und kaltstellen. Eine 26er Springform einfetten.Pfirsiche ablaufen lassen und dabei den Saft auffangen. Pfirsichsaft evtl. mit Wasser bis 350 mlauffüllen. Pfirsiche kleinschneiden.
2. Puddingpulver mit ganz wenig Wasser anrühren. Pfirsichsaft zum Kochen bringen und das Puddingpulver einrühren. Einmal durchkochen und vom Herd nehmen. Pfirsiche zugeben.
3. Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen.Pfirsichmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad zunächst 40 Minuten backen.
4. Inzwischen Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Eigelb mit Zucker und saurer Sahne verrühren.Eischnee unterheben. Nach 40 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verstreichen und weitere 15-20 Minuten backen.

Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1377 (329)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	66,1 g
Fett	4,6 g

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