Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept Gesendet von tortenmacher

Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept geschrieben von tortenmacher

Folgendes ist Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tortenmacher geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

5 Stück	Eier Freiland
250 gr.	Puderzucker
0,25 Ltr.	Salatöl
0,25 Ltr.	Eierlikör
125 gr.	Mehl gesiebt
125 gr	Speisestärke
1 Päckchen	Backpulver
Kokosrand
100 gr.	Kokosraspeln
40 gr.	Zucker
1 Päcken	Tortengusspulver
2 Eßl.	Ananasmarmelade
	versch. Obst

Vorbereitung für Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept

1. Die Eier mit dem Puderzucker sehr schaumig rühren, den Eierlikör und das Salatöl unterrühren. Mehl, Stärkemehl, und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Springform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen, Teig einfüllen und ca. 40 - 45 Min im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
2. Kuchen auskühlen lassen und einmal durchschneiden, mit exotischem Obst (Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Papaya, Ananaserdbeeren, Mango, Physalis, etc. belegen. (verwenden Sie ruhig auch zum ausdekorieren die Ananasblätter s. Abb.)
3. Die Kokosraspel mit dem Zucker in einer Pfannen karamellisieren. Den Obstkuchenrand mit dünn mit Ananasmarmelade bestreichen und dann den gerösteten Kokosraspeln bestreuen.(Sollten Sie keine Ananasmarmelade haben, geht auch eine andere, aber Ananas schmeckt am besten zu den Kokosraspeln)
4. Tip: Legen Sie beim belegen des Obstbodens einen Ring um den Kuchen dann kann das Obst dicker auf geschichtet werden und beim Überziehen mit Torteguss läuft nichts am Rand runter.

Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1800 (430)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	74,7 g
Fett	12,7 g

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