Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept By boto75

Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept geschrieben von boto75

Folgendes ist Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von boto75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 g	Hackfleisch gemischt
1	Brötchen, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
1	Ei
2 EL	Petersilie
0,25 TL	Muskatnuss
	Salz und weißer Pfeffer
1 mittelgrosse	Zwiebel, fein gehackt
0,5 EL	Majoran
500 g	Nudeln, gegart
	...für die Soße
1 mittelgrosse	Zwiebel, gehackt
2	Knoblauchzehen, gehackt
2 EL	Tomatenmark
1000 ml	passierte Tomaten
400 ml	Gemüsebrühe
100 g	italienische Kräuter TK
4 TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Rosenpaprika scharf
	Pastakräuter
4 EL	Mehl
	Olivenöl extra vergine
	Pflanzenöl
100 g	Crème fraîche
100 g	Gauda Käse, in kleine Würfel geschnitten

Vorbereitung für Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept

1. Hackfleisch mit Brötchen, Eier, Petersilie, Majoran, Muskatnuss, Zwiebeln, Salz und weißer Pfeffer vermischen. Die Hackfleischmasse zu kleine mit Käse gefüllten Bällchen formen. Hackfleischbällchen in einer Pfanne mit heißen Pflanzenöl fertig Braten und an einen warmen Ort beiseite stellen.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit Braten. Mit Mehl bestäuben und dann mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit den Schneebesen gut verrühren und passierte Tomaten dazugeben. Zucker und italienische Kräuter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche hinzufügen, mit Rosenpaprika scharf, Salz, Pfeffer und Pastakräuter abschmecken und die Hackfleischbällchen in die Soße zurückgeben. Die Soße mit den Fleischbällchen 10 Minuten ruhen lassen und dann mit den Nudeln servieren

Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	473 (113)
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	6,2 g
Fett	6,6 g

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