Gemüseeintopf mit Fleischbällchen - Rezept By Babarjaga

Gemüseeintopf mit Fleischbällchen - Rezept von Babarjaga

Hier ist es Gemüseeintopf mit Fleischbällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Babarjaga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Gemüseeintopf mit Fleischbällchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 Gramm	Sellerie frisch fein gewürfelt
500 Gramm	Möhren fein gewürfelt
2 Stangen	Porree frisch inn Ringe geschnitten
1 EL	Butter
1 Liter	Gemüsebrühe
2	Kartoffeln fein gewürfelt
500 Gramm	Erbsen gelb getrocknet
	Pfeffer und Salz zum würzen
	Für die Fleischbällchen
500 Gramm	Hackfleisch gemischt
1	Ei
2 El	Sämmelmehl
1	Zwiebel fein gewürfelt
4 EL	Milch
	Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG Gemüseeintopf mit Fleischbällchen - Rezept

1. Erbsen in Wasser Quellen lassen ca. 2 St der Gemüsebrüheunden, danach fast gar kochen ca. 1 Stunde
2. Gemüsewürfel (Möhren, Sellerie,Kartoffeln,Porree)in einen Topf mit der erhitzten Butter gebenund anschwitzen bis sie leicht Farbe bekommen.Mit der Gemüsebrühe ablöschen und leise weiterköcheln lassen so das das Gemüse noch leichten Biss hat.
3. Jetzt werden die Zutaten der Fleischklößchen miteinander vermengt,abgeschmeckt und zu kleinen Klößchen geformt ca.25-30 Gramm
4. Die Fleischklößchen jetzt in das Gemüse geben bei kleiner Hitze , leise weiterkochen lassenund die Erbsen hinzu geben, noch einmal aufkochen und fertig. Nachbedarf noch mit Pfeffer und Salz würzen.

Gemüseeintopf mit Fleischbällchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	7,6 g

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