Buttermilch-Pfirsich-Kuchen Rezept Von Einsendungen SantaCruz

Buttermilch-Pfirsich-Kuchen Rezept von SantaCruz

Hier ist es Buttermilch-Pfirsich-Kuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Buttermilch-Pfirsich-Kuchen Rezept

Zutaten für 12 Personen

800 g	Pfirsiche
4 mittelgrosse	Eier
350 g	Zucker
500 ml	Buttermilch
375 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
1 Prise	Salz
100 g	Haselnussblättchen
100 g	Butter flüssig

Vorbereitung für Buttermilch-Pfirsich-Kuchen Rezept

1. Haut der Pfirsiche auf der runden Seite über Kreuz einritzen, dann portionsweise kurz blanchieren, abschrecken und die Haut abziehen. Pfirsiche entsteinen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
2. Eier trennen. Eigelb und 275 g Zucker mit dem Handrührer sehr cremig rühren. Dann die Buttermilch nach und nach dazu geben. Mehl und Backpulver sieben und unter heben. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter rühren.
3. Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen. Bei 200 °C auf der der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen.
4. Haselnussblättchen, Butter und 75 g Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Vorgebackenen Kuchen mehrfach mit einer Gabel einstechen. Pfirsichspalten und Nussmasse darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5. Dazu halb steif geschlagene Sahne reichen.

Buttermilch-Pfirsich-Kuchen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	33,5 g
Fett	4,2 g

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