Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept Gesendet von Erdbeere76

Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept von Erdbeere76

Hier ist es Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Erdbeeren
250 g	Stachelbeeren frisch oder Glas
2	Zwiebeln
3 Stiele	Thymian
3 EL	Öl
50 g	Zucker
4 EL	Balsamico-Essig weiß
2 EL	Dijon Senf gekörnt
	Salz
	Pfeffer
750 g	Fischfilet
1 EL	Zitronensaft
3 EL	Mehl zum wenden
	evtl Erdbeeren zum Garnieren

ZUBEREITUNG Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept

1. Erdbeeren und Stachelbeeren waschen und abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen,würfeln. Thymian waschen und abzupfen.
2. Zwiebeln in 1 EL heißen Öl im Topf glasig dünsten. Stachelbeeren,Zucker,Essig,Senf ca. 1/2 TL Salz und Pfeffer zufügen. Aufkochen und unter Rühren ca. 10-15 min köcheln. Erdbeeren ca. 5 min mitköcheln. Relish mit Salz,Pfeffer und evtl Zucker würzig abschmecken.
3. Fischfilet waschen,trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen,in Mehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Fischstücke darin pro Seite 3-4 Min braten. Mit Relish anrichten. evtl. mit Erdbeeren und Thymian garnieren.
4. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.

Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	774 (185)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Fett	14,2 g

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