Bärlauch-Flädle Rezept Von Einsendungen Icke64

Bärlauch-Flädle Rezept geschrieben von Icke64

Hier ist es Bärlauch-Flädle Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Icke64 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bärlauch-Flädle Rezept

Zutaten für 4 Personen

450 ml	Milch
350 gr.	Mehl
4	Eier
50 gr.	Bärlauch
1 TL	Salz
	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Bärlauch-Flädle Rezept

1. Milch leicht erwärmen, nach und nach das Mehl und Salz mit einem Schneebesen einrühren.30 Minuten quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit Bärlauchblätter vom Mittelstrunk befreien und in feine Steifen schneiden.
3. Nach der Wartezeit die Eier nach und nach in den Teig rühren. Teig sollte dann dünnflüssig sein. Bärlauchstreifen unterheben.
4. Ein erbsengrosses Stück Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Teig als dünnen Pfannkuchen ausbacken. Das Ganze wiederholen bis Teig zu Ende ist. Es sollte 10 - 12 Stück ergeben.Fertige Flädle im Backofen warmhalten.
5. Ich empfehle eine Pfanne mit 24 cm Durchmesser.Wer keinen Bärlauch mag oder es keinen mehr gibt kann auch glatte Petersilie und Schnittlauch verarbeiten.

Bärlauch-Flädle Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	33,9 g
Fett	1,3 g

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