Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept By Kluger

Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept von Kluger

Hier ist es Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept. Dieses Rezept von Kluger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 kg	Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten
60 gr.	Fett - od. Öl
20 gr.	Zucker
1 kl.	Zwiebel - feinnudelig geschnitten
	Salz
	Kümmel
	Pfeffer aus der Mühle
	Brühe od. Wasser
0,125 l	Weißwein
5 gr.	Mehl

Vorbereitung für Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept

1. Das feinnudelig geschnittene Kraut mit Salz, Kümmel und Pfeffer gut vermischen und zugedecktund Zusammengepreßt etwa 2 Stunden marinieren.
2. Zucker in erhitzem Fett (oder Öl) karamelisiern, die nudelig geschnittene Zwiebel darin goldgeb rösten, das marinierte Kraut beigeben, evtl. nachwürzen mit Suppe untergießen und weich-dünsten.
3. Sobald das Kraut weich ist mit Mehl stauben, noch einmal kurz durchrösten, und mit Weißwein aufgießen und abschmecken.

Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	523 (125)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	15,8 g
Fett	0,0 g

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