Stollen-Kekse - Rezept von Schokolotti

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    Folgendes ist Stollen-Kekse - Rezept. Dieses Rezept von Schokolotti geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.



    Bilder für Stollen-Kekse - Rezept


    Stollen-Kekse - Rezept


    Zutaten für 40 Personen
    220 gr. Mehl
    150 gr. Puderzucker
    200 gr. Butter
    240 gr. Mandeln gemahlen
    1 Ei
    1 Päckchen Vanillezucker
    150 gr. Früchtemix
    1 Eiweiß
    Puderzucker


    Vorbereitung für Stollen-Kekse - Rezept


    1. Mehl, Puderzucker, Mandeln, Vanillezucker, Butter und das Ei schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie ca eine halbe Stunde kalt stellen.
    2. Früchtemix (Zitronat, Orangat und Belegkirschen) mit dem Wiegemesser zerkleinern und 2/3 unter den Teig kneten.
    3. Teig zu einer Rolle formen und kleine Stücke abschneiden... Stücke stollenähnlich formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
    4. Eiweiß verquirlen und auf die Stücke streichen, mit Früchtemix bestreuen und im Ofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.
    5. Nach dem Backen sofort mit Puderzucker bestreuen.



    Stollen-Kekse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2193 (524)
    Eiweiß 9,9 g
    Kohlenhydrate 40,7 g
    Fett 36,1 g


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