Spanische Tortilla mit Hähnchenbrust und Gemüse - Rezept von Ragnar

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    Folgendes ist Spanische Tortilla mit Hähnchenbrust und Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ragnar geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spanische Tortilla mit Hähnchenbrust und Gemüse - Rezept


    Spanische Tortilla mit Hähnchenbrust und Gemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Gemüsezwiebel
    300 Gramm Hähnchenbrust
    2 Paprika gelb
    1 Zucchini
    1 kleine Dose Pizzatomaten
    50 Gramm Emmentaler gerieben
    3 Zehen Knoblauch
    Paprika edelsüß
    Chilipulver
    2 Hühnereier
    400 Gramm Kartoffeln
    2 Esslöffel Olivenöl
    Pfeffer
    Salz


    Vorbereitung für Spanische Tortilla mit Hähnchenbrust und Gemüse - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. Beides in einer Schüssel vermischen und großzügig salzen.
    2. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Kartoffel-Zwiebelmischung anbraten, anschließend bei geringer Wärmezufuhr abgedeckt durchgaren und auskühlen lassen.
    3. Die Eier in einer großen Schüssel mit Salz verschlagen, die Kartoffeln zugeben und gut vermengen.
    4. Jetzt das Ganze wieder in eine heiße, wenn möglich beschichtete Pfanne geben, und bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse stockt . Den Kartoffelfladen wenden, mit Käse bestreuen und noch einige Minuten in der Pfanne belassen, bis der Käse schmilzt.
    5. Die Hähnchenbrust, die Zucchini und die Paprika in kleine Stücke schneiden. das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust anbraten, die Gemüsestücke zugeben, und ein paar Minuten schmoren lassen. Dann mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.
    6. Die stückigen Tomaten zugeben und einmal aufkochen. das Gemüse auf den Tortillas verteilen und heiß servieren.Guten Appetit



    Spanische Tortilla mit Hähnchenbrust und Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 644 (154)
    Eiweiß 11,5 g
    Kohlenhydrate 7,8 g
    Fett 8,4 g


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