Schweine - Medaillons in Para - Haselnusssoße mit Semmelknödel. - Rezept Von Einsendungen GINA-ANNA

Schweine - Medaillons in Para - Haselnusssoße mit Semmelknödel. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Folgendes ist Schweine - Medaillons in Para - Haselnusssoße mit Semmelknödel. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schweine - Medaillons in Para - Haselnusssoße mit Semmelknödel. - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Fleisch und Soße :
4 Stk.	Schweinemedaillons
1 Esslöffel	Palmin soft
1 Esslöffel	Haselnüsse gehobelt
gehobelt :
6 Stk.	Paranuss
1 Esslöffel	Kokosnuss -Creme
200 ml	Kondensmilch 7.5 % Fett
Käse :
1 Stk.	Kiri
2 Teelöffel	Paprika edelsüß
	Salz grob
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Chili aus der Mühle
Semmelknödel :
4 Stk.	Brötchen alt
1 Stk.	Zwiebel angeschwitzt
0,5 Stk.	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
1 Bund	Petersilie fein geschnitten
50 g	Speck gewürfelt, geröstet
2 Stk.	Eier
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
Nach Bedarf :
	Semmelmehl
ziehen lassen :
2 Liter	Wasser gesalzen
Beilagensalat :
4 Stk.	Kopfsalatblätter
60 g	Feldsalat (Rapunzel)
2 Stk.	Spitzpaprika orange
4 Stk.	Datteltomaten
0,5 Stk.	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
geraspelt+ in Streifen
0,5 Stk.	Karotte
Marinade :
1,5 Esslöffel	Essig
3 Stk.	Rapsöl
1 Prise	Zucker
1 Teelöffel	Salz grob
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Vorbereitung für Schweine - Medaillons in Para - Haselnusssoße mit Semmelknödel. - Rezept

1. Salat putzen, waschen , trocken schleudern.Karotte schälen, Streifen abschaben, Rest hobeln mit verschiedenen Geräten.Marinade separat anmachen.
2. Brötchen mit heißer Milch übergießen, ziehen lassen.In der Zwischenzeit Speck und Zwiebel rösten und zufügen.Würzen und Eier, Petersilie, Frühlingszwiebel zugeben.Ich habe etwas Semmelmehl zugegeben, dann Knödel rollen.In Kochendes Salzwasser geben, Temperatur reduzieren, Knödel ca. 20 Min. ziehen lassen.
3. Teller mit Karottenstreifen und Blumen belegen.
4. Medaillons in heißem Fett anbraten.Nach dem Wenden Nüsse in die Pfanne geben etwas rösten.Temperatur reduzieren.
5. Kondensmilch oder Sahne aufgießen. Paprika beiderseits über die Medaillons geben.Soße umrühren, mit einem Kiri - Käse etwas binden.Mit den Gewürzen abschmecken.
6. Salat marinieren auf Glasteller verteilen.
7. Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen , auf den Tellern anrichten.
8. Fleisch und Soße zugeben.

Schweine - Medaillons in Para - Haselnusssoße mit Semmelknödel. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	100 (24)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	1,5 g

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