Eingemachte Zucchini süß-sauer - Rezept Durch andrea_h89

Eingemachte Zucchini süß-sauer - Rezept von andrea_h89

Folgendes ist Eingemachte Zucchini süß-sauer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von andrea_h89 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Eingemachte Zucchini süß-sauer - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 kg	Zucchini
500 Gramm	Zwiebel
0,25 Liter	Apfelessig
0,5 Liter	Wasser
250 Gramm	Zucker
5	Knoblauchzehen
1 EL	Currypulver
0,5 EL	Paprikapulver edelsüß
0,5 EL	Pfeffer schwarz, gemahlen
1 EL	Senf

Vorbereitung für Eingemachte Zucchini süß-sauer - Rezept

1. Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden, wenn es große Zucchini sind das innere schwammige mit einem Löffek aushöhlen. (Solle geschnitten 1 kg sein).Die Weibeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
2. Essig mit Wasser und Zucker zum kochen bringen.
3. Dann Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze und Senf dazugeben gut umrühren und aufkochen lassen. Dann das ganze ca. 10-15 min köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit Gläser heiß ausspülen. Die Zucchini kosten ob sie gar sind und dann sofort heiß in die Gläser füllen und mit der Flüssigkeit vollständig angießen und dann gleich die Gläser schließen. Bei mir wurden es genau 6 Gläser mit 370ml Inhalt.
5. Anmerkung: Ich habe das Rezept Original mit 1 EL Paprikapulver und 1 EL Pfeffer gemacht. War mir aber zu scharf daher habe ich hier jetzt weniger angegeben.

Eingemachte Zucchini süß-sauer - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	12,3 g
Fett	0,3 g

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