Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept von MausVoh

Hier ist es Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Schollenfilet:
1	Packung Pazifische Schollen-Filets ( 2 Stück / 325 g ) Finkenwerder Art ( Hier: Von Aldi Nord )
50 g	gesalzener Speck
2 EL	Öl
Rosenkohl:
1000 g	Rosenkohl ( geputzt ca. 650 - 700 g )
1 TL	Salz
1 EL	Butter
200 g	Kochsahne
1 EL	Mehl
1 TL	Salz
0,5 TL	Chilipulver
2	kräftige Prisen Pfeffer
2	kräftige Prisen Muskat
Kartoffelstampf:
600 g	Kartoffeln
1 TL	Salz
2 EL	Crème fraîche
1 EL	Butter
2	kräftige Prisen Salz
1	kräftige Prise Pfeffer
1	kräftige Prise Muskat
Zum Servieren:
2	Blättchen Eissalat
2	Cherrytomaten
2	Mandarinen

Vorbereitung für Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept

1. Rosenkohl großzügig putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 10 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen, im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken, mit Kochsahne ( 2 g ) angießen ), mit Mehl ( 1 EL ) bestäuben und mit Salz 1 TL ), Chilipulver ( ½ TL ), Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.
2. Kartoffeln schälen und grob zerschneiden. In Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen, in den heißen Topf zurückgeben, mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ), Muskat ( 1 kräftige Prise ) würzen, Butter ( 1 EL ) und Crème fraîche ( 2 EL ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten/durchstampfen.
3. Gefrorenes Schollenfilet in Speck-Ölmischung ca. 6 – 8 Minuten von beiden Seiten gold-braun anbraten/braten.
4. Schollenfilet –Finkenwerder Art – mit Rosenkohl und Kartoffelstampf, mit Cherrytomaten/Eissalat und Mandarinenspalten garniert, servieren.

Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	774 (185)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	14,2 g
Fett	13,3 g

Das war Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept Von Einsendungen MausVoh finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Schollenfilet -Finkenwerder Art- mit Rosenkohl und Kartoffelstampf - Rezept Von Einsendungen MausVoh mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/06/schollenfilet-finkenwerder-art-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.