Sauerbraten mit Rind Bratenfleisch (fe) frisch und Zum Einlegen - Rezept Von Einsendungen dagmarkuhlmann

Sauerbraten mit Rind Bratenfleisch (fe) frisch und Zum Einlegen - Rezept durch dagmarkuhlmann

Hier ist es Sauerbraten mit Rind Bratenfleisch (fe) frisch und Zum Einlegen - Rezept. Dieses Rezept von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sauerbraten mit Rind Bratenfleisch (fe) frisch und Zum Einlegen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1300 Gramm	Rind Bratenfleisch (fe) frisch
Zum Einlegen
0,25 Liter	Essig
0,25 Liter	Wasser
5 Stück	Pfefferkörner
3 Stück	Gewürzkörner
1 Stück	Gewürznelken
1 Stück	Lorbeerblatt
Für die Soße
1 Stück	Zwiebel ringe
2 Stück	Zwiebel gewürfelt
1 Teelöffel	Rübenkraut
	Zuckercouleur
Zum Binden
	Soßenbinder dunkel

ZUBEREITUNG Sauerbraten mit Rind Bratenfleisch (fe) frisch und Zum Einlegen - Rezept

1. Alle Zutaten für den Sud im Topf aufkochen und abkühlenlassen.
2. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem Fleisch in den Sud einlegen.
3. Im Kühlschrank 3-4 Tage stehen lassen ,jeden Tag wenden.
4. Fett im Bratentopf erhitzen und den Sauerbraten ringsrum schön braun anbraten.Die Zwiebel kurz mit schmoren und mit den Einlegesud ablöschen.
5. Ca. 1-1/2 Std. garen .Ewtl.Zuckercouleur eintropfen.
6. Das Rübenkraut zugeben,und mit Soßenbinder andicken. Soße abschmecken.

Sauerbraten mit Rind Bratenfleisch (fe) frisch und Zum Einlegen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	6
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	573 (137)
Eiweiß	13,6 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	9,0 g

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