Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept Durch widder1987

Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept von widder1987

Hier ist es Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Pfifferling-Tomaten-Pfanne
3 EL	Öl aus eingelegten Tomaten
15 Gramm	Zwiebel weiß
125 Gramm	Pfifferlinge frisch
200 Gramm	Tomaten rot frisch
4 Stück	Tomaten getrocknet in Öl
Flüssigkeit
100 ml	Rotwein lieblich
Gewürze
0,25 TL	Geflügelgrillsalz
1 TL	Pfeffer bunt
1 TL	Rosmarinnadeln
Dekoration
0,5 TL	Balsamico-Creme

ZUBEREITUNG Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept

1. Zwiebel schälen udn feinhacken...Pilze putzen und grob in Stücke teieln...Tomaten waschne, Stielansatz entfernen und viertel...Getrockenten Tomaten von Öl befreien und klein schneiden...Rosmanzweig(e) waschen, Nadeln abziehen udn grob hacken
2. Öl in einer Pfanne erhitzen...Zwiebel- und Pilzestücke ca. 5 Minuten anbraten...Tomatenviertel dazufügen, aufkochen und lose Haut entfernen (ca. 7 Minuten)...mit 30 ml Rotwein ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen...70 ml Rotwein mit getrockneten Tomaten und Gewürzen beifügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen
3. Auf eine flachen Teller die Pfiifferling-Tomaten.Pfanne mit Balsamicocreme geben und mit Vollkornbrötchen udn ein Glas Rotwein ("Schwarze Mädchentraube - Merlot") genießen

Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	154 (37)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	0,9 g

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