Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto - Rezept By BoilingBob

Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto - Rezept von BoilingBob

Folgendes ist Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BoilingBob geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stück	Mango reif
1 Stück	Banane reif
250 Gramm	cremiger Naturjoghurt
0,5 Stück	Zitrone
50 Gramm	Mandelblättchen
	Hombeervincotto
	Ahornsirup
2 cl	Jamaica Rum

Vorbereitung für Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto - Rezept

1. Das Topping:Die Mandelblättchen unter ständigem Rühren in einer heißen Pfanne anrösten. Sobald die Blättchen braun sind etwas Ahornsirup dazugeben. Die Pfanne kurz danach zur Seite stellen und die Mandeln auf Backpapier auskühlen lassen.
2. Der Salat:Die Mango schälen und das Fleisch rund um den Kern abschneiden und würfeln. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und die Mangowürfel, den Rum und den Zitronensaft dazu geben und vermengen. Joghurt darübergeben, dann etwas von dem Himbeervincotto (bekommt man im Feinkostladen) und zum Schluß die kandierten Mandelsplitter obendrauf.

Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1235 (295)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	26,5 g

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