Laugenbrötchen - Rezept Von Einsendungen TimejaKijara

Laugenbrötchen - Rezept geschrieben von TimejaKijara

Hier ist es Laugenbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von TimejaKijara geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Laugenbrötchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

850 g	Weizen Mehl Type 1050
1 Würfel	Hefe
1 EL	Salz
3 EL	Öl
500 ml	lauwarmes Wasser
	Außerdem:
	Brezellauge, habe ich in der Apotheke gekauft

Vorbereitung für Laugenbrötchen - Rezept

1. Mehl in eine Schüssel sieben
2. Hefe in die Mitte bröckeln, mit etwas Wasser verrühren und 10 Min ruhen lassen
3. Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig kneten
4. Bis zur doppelten Menge gehen lassen
5. Kurz kneten, kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
6. Mit der Schere oder Messer einschneiden
7. Mit Berzellauge bepinseln und bei 200° ca. 20-30 Min. backen
8. Auf dem Bild ist eine Variation von Brötchen: der Teig ist der gleiche nur eben mal mit Brezellauge bepinselt und mal mit Sonnenblumenkernen bestreut...

Laugenbrötchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1553 (371)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	60,1 g
Fett	9,5 g

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