Lachs- Terrine - Rezept von Leutfeld

Lachs- Terrine - Rezept durch Leutfeld

Folgendes ist Lachs- Terrine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Leutfeld geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Lachs- Terrine - Rezept

Zutaten für 8 Personen

600 g	Doppelrahm- Frischkäse
200 g	Crème fraîche
1 Bund	Dill
1 Bund	Schnittlauch
3 TL	Meerrettich Glas
	Salz Pfeffer
6	Scheiben Pumpernickel- Brot
300 g	Räucherlachs ca. 15-20 Scheiben
1	Zitrone

ZUBEREITUNG Lachs- Terrine - Rezept

1. Käse und Creme fraiche verrühren. Kräuter waschen und bis auf etwas Dill fein schneiden. Creme halbieren.Hälfte mit Kräutern, Rest mit Meerrettich verrühren. Beides mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Kastenform (22cm lang ) mit Folie auslegen. Brot jeweils von einer Seite dünn mit Meerrettich- Creme bestreichen, Hälfte der übrigen Cremein der Form glatt streichen. Mit 3-4 Lachsscheiben leicht überlappend belegen. 2 Brotscheiben mit der Cremeseite nach unten darauflegen. Dann Hälfte Kräuter-Creme auf die Brotschicht streichen.Mit 3-4 Lachsscheiben leicht überlappend belegen.
3. Übriges Brot, Lachs( bis auf 3-4 Scheiben) und Reste der Cremes abwechselnd ebenso einschichten, dabei mit Lachs abschließen. Mit Folie zudecken. Mindestens 1Stunde kalt stellen.Stürzen, Folie abziehen. Mit Rest Lachs belegen und mit Zitrone garnieren.

Lachs- Terrine - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1000 (239)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	24,2 g

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