Kuchen einmachen im Einmachglas Weckglas ( Schokoladenkuchen ) - Rezept Gesendet von 1957Kaffeetane

Kuchen einmachen im Einmachglas Weckglas ( Schokoladenkuchen ) - Rezept von 1957Kaffeetane

Folgendes ist Kuchen einmachen im Einmachglas Weckglas ( Schokoladenkuchen ) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 1957Kaffeetane geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kuchen einmachen im Einmachglas Weckglas ( Schokoladenkuchen ) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Butter
200 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
3 Esslöffel	Weinbrand
250 Gramm	Mehl
2 Teelöffel	Backpulver
100 Gramm	Mandeln gemahlen
200 Gramm	Schokoladenraspel
3 Stk.	Eier

Vorbereitung für Kuchen einmachen im Einmachglas Weckglas ( Schokoladenkuchen ) - Rezept

1. Butter cremig rühren . Abwechselnd Zucker , Vanillinzucker und Eier zufügen . Weinbrand zugeben . Mandeln und das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren . Zuletzt Schokoraspel kurz unterrühren .
2. Saubere , sterile Gläser werden innen mit Butter gut ausgefettet . Jedoch darauf achten , dass der obere Glasrand frei von Fett bleibt . Mit fein geriebenen Mandeln ( od Mehl etc ) Gläser ausstreuen .
3. Teig in Einmachgläser verteilen . Gläser nicht höher als bis zur Hälfte füllen ( pro 3/4 Glas max 350 g Teig , pro 1/2 Glas max 250 g Teigmenge ). Teigmenge ist ausreichend für Stück ( 3/4 L ) bzw . 5 Stück ( 1/2 L ) Gläser .Teigmenge
4. Gläser wie zum Einkochen von Obst mit Einmachringen belegen , Glasdeckel darauf legen . Gläser mit Einkochklammern verschließen .
5. ******************************************** " DAS BACKEN : " ***************************************************Es gibt einige Möglichkeiten des Kuchen - Einweckens im Backofen . Hier die effizienteste von einem professionellen Wiener Konditor , welche den Kuchen saftig und vor allem lange haltbar macht .
6. Einweckgläser werden zuerst in 30 °C warmes Wasser in eine hohe Fettpfanne ( Bräter etc ) inden Backofen gestellt . Wasserstand darf nur 2/3 des Glases hoch stehen !
7. Langsam auf 80°C erhöhen , in der Zeit muss der Kuchen aufgehen . Dann auf 90°C erhöhen und 30 Minuten " backen "Dann auf 100°C erhöhen und in 1 - 11/2 Stunden fertig " backen " .
8. Danach Backofen abschalten und Gläser im Backofen im Wasserbad erkalten lassen !!!!!!Erst nach völligem Erkalten evt . Klammern von den Gläsern entfernen . ************************************************** FERTIG ***********************************************************
9. ZUR BEACHTEN !!!Nur EInmachgläser ( Weckgläser ) mit geraden Wänden ( STURZ - EINMACHGLÄSER ) verwenden .
10. Das Backen von Kuchen im Glas ist eine bewährte Konservierungsmöglichkeit . Der Kuchen bleibt im dicht verschlossenen Glas mehrere Wochen bis zu & Monate haltbar . Und mundet doch jederzeit wie frisch gebacken . Kuchen in Weckgläser sind von unübertrefflicher Saftigkeit .
11. Zum Verzehr des Kuchens das Glas öffnen , mit langen Messer Kuchenrand lösen und den Kuchen aus dem Glas stürzen .
12. Natürlich eignet sich nicht nur das oben angeführte Rezept zum Backen im Glas !Man kann im Prinzip sämtliche Rührteige einwecken .

Kuchen einmachen im Einmachglas Weckglas ( Schokoladenkuchen ) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2018 (482)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	44,9 g
Fett	29,1 g

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