Kleiner Erdbeer - Rhabarber - Kuchen ... - Rezept Von Einsendungen Cookies

Kleiner Erdbeer - Rhabarber - Kuchen ... - Rezept von Cookies

Folgendes ist Kleiner Erdbeer - Rhabarber - Kuchen ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kleiner Erdbeer - Rhabarber - Kuchen ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Rhabarber frisch
2 Esslöffel	Zucker
6 Esslöffel	Wasser
200 Gramm	Erdbeeren frisch
2 Esslöffel (gestrichen)	Zucker
75 Gramm	Quark
30 Gramm	Zucker
1 Prise	Salz
3 Esslöffel	Öl
3 Esslöffel	Milch
3 Esslöffel	Kokosraspeln
125 Gramm	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
250 Milliliter	Milch
3 Esslöffel (gestrichen)	Zucker
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
125 Gramm	Butter
3	Eier

ZUBEREITUNG Kleiner Erdbeer - Rhabarber - Kuchen ... - Rezept

1. Rhabarber putzen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Mit Zucker und Wasser kurz aufkochen. Auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Erdbeeren waschen, abtrocknen, putzen und halbieren. Mit dem Zucker bestreuen.
3. Quark mit Zucker, Salz, Öl, Milch und Kokosraspeln verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und zu einem glatten Teig verkneten.Ein kleines Backblech (ca. 20 mal 30 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Teig darin ausrollen.
4. Aus Milch, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen. Die Butter unterrühren. Die Eier trennen. Die Eigelb einzeln in den Pudding geben und mit dem Mixer gut durchrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Puddingmasse heben.
5. Den Rhabarber auf dem Teig verteilen.Erdbeeren auf dem Rhabarber verteilen.Die Eierschecke - Masse darauf geben, verteilen und glatt streichen.
6. Kuchen im Backofen bei 180 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kleiner Erdbeer - Rhabarber - Kuchen ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	803 (192)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	16,4 g
Fett	12,9 g

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